牛樟芝有什麼功效？一次看懂牛樟芝的好處及適用族群

相信許多人知道，牛樟芝是營養補給、強化體力的好幫手，病後補養也少不了它，而這要價不斐的滋補極品，對我們的好處有哪些？讓營養師帶你一起往下了解！

一、牛樟芝是什麼？

牛樟芝（Antrodia cinnamomea）又稱樟芝、牛樟菇。相傳古時候，是原住民在打獵中無意間非現的，它生長在腐木的樹洞中，為外觀橘紅色的真菌，經採集食用後，竟有滋補強身、增強體力的效果！因此也有「森林中的紅寶石」的美譽之名。

二、牛樟芝的功效成份有哪些？

牛樟芝的營養成分非常豐富，像是三萜類、腺苷、多醣體、SOD酵素、球蛋白、維生素B、礦物質等，其中最重要的就是「三萜類」及「多醣體」成分！
 

三萜類：或許某些蕈菇類中，也含有三萜類的成分，但以牛樟芝中來說，三萜類含量是高居元首的，被認為是最重要的有效成分，也是為什麼樟芝極其珍貴的原因。

多醣體：是由許多單醣串聯在一起的結構。樟芝中主要以「β-D-葡聚醣」為主，能發揮保健功效，調節生理機能健康。

所以，建議在吃任何樟芝的保健品時，要多留意三萜類及多醣體的含量，以免白白花了大錢，卻沒有補充到有感成分。

三、栽培技術決定牛樟芝的價值與功效！

看完以上的介紹，不難了解三萜類、多醣體是造就牛樟芝價值的重要角色，而其培養方式，竟然也關乎其中的營養多寡？

基本上，牛樟芝培養的方式分為三種：固態菌絲體培養、液態發酵、段木栽培法，這邊營養師推薦以「固態培養的牛樟芝」，做為優先選擇，由此方法培育的樟芝，與野生牛樟芝的三萜類組成相似，補充起來會更接近於天然的牛樟芝！

四、哪些人適合吃牛樟芝？

牛樟芝在調整體質及健康維持上，有很好的輔助功效，如果你也有以下的警訊，可以嘗試食用樟芝來補養：

1. 三餐不固定、新陳代謝差

2. 習慣熬夜加班、作息不佳

3. 年長者、體力不好

4. 季節一到狀況就變多